增村蒸碗，从传统八大碗演变而来，全国各地八大碗各有不同，均有自己的独特风格。增村蒸碗则以小碗盛之，在原有的基础上又增加了多种食材，除色、香、味俱全之外，营养价值也全面提高。增村蒸碗原是地方小民一种小吃，逢年过节走庙会时，摊主拉一口大锅，上有几条蒸笼，每条蒸笼里边放有十几种食材，烧火蒸制而成之后飘香四溢，能吸引大量顾客前来。随着现代居民生活越来越好，蒸碗的种类也逐渐增加，逐渐成为宴宾待客之道。