宫面，属河北省传统名产名优食品，亦称贡面。距今有一千五百多年历史，是河北省富有独具地方特色的传统风味食品。宫面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不槽，回锅不烂，食用方便，既可以当主食，又可以做副食佐餐。吃凉面条、热汤面均可。宫面的制作技巧，已有两千多年的加工历史，食材考究，味极适口，相传数百年，历经不断发展和完善，在藁城形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化，最初只供给宫廷。作为食物，能征服众人之口，不外乎是好吃。而宫面，除了好吃，还很特别，“面细能穿针，空心有韧性”是其最大的特点。籍家宫面创始人籍辰堆，是河北省省级非遗项目“藁城宫面制作技艺”省级代表性传承人。籍辰堆是土生土长的藁城人，十岁时拜师田二柱学习宫面的制作手艺，几十年来一直从事宫面制作，为传承宫面制作技艺做贡献。

籍家宫面，以小麦粉为原料，配以食用盐、水、鸡蛋，不适用任何添加剂，采用纯手工工艺制作，经过盘条、上轴、上架等多道工序而成，具有“条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美”等特点。在籍家宫面制作中，最麻烦也最关键的是上杆（像农村的缠线一样）绕八字将条缠到两根相距大约20厘米的杆上，这不仅需要耐心，更重要的是如何保证长条粗细均匀，就需要缠得时候又细心又利落。上好杆之后放入洞中，只等着面饧好之后，放在架子上，抻住下面的杆，向下拉丝。要把控好熟化的时间，才能制成空心的挂面。“这工艺不难学，难的是有悟性。”籍辰堆说，“这挂面聪明着呢，它饧好了之后，你也闻不到味，若不及时拿出来，很快就发酸了。”因有如此多道精细的工序，才能造就“面细能穿针，空心有韧性”的宫面。堪称“面中极品”。吃起来十分劲道，口感爽滑，细腻如玉，独具风味。

籍家宫面在制作工艺中的主要手法就是拉面，一旦面粉加上增白剂等添加剂，在拉的过程中就会出现面条断裂、或者拉不开的现象，所以，籍家宫面里是肯定没有添加剂的。

如今，藁城宫面不仅行销全国各地，还出口到了日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国家，香飘海内外。藁城宫面已建立起产业园区，看着这项技艺发展壮大，籍辰堆心里也是无比骄傲。